三筒烘干机物料的烘干速率取决于表面汽化速率和内部湿分的扩散速率。通常三筒烘干机烘干前期的烘干速率受表面汽化速率控制；而后，只要烘干的外部条件不变，物料的烘干速率和表面温度即保持稳定，这个阶段称为恒速烘干阶段；当物料湿含量降低到某一程度，内部湿分向表面的扩散速率降低，并小于表面汽化速率时，三筒烘干机烘干速率即主要由内部扩散速率决定，并随湿含量的降低而不断降低，这个阶段称为降速烘干阶段。
        有些物质在烘干前要做一下处理这样对烘干效果是有好处的，比如在北方有些物质就会被冻在一起，这样直接烘干的话，不仅会消耗很多的燃料，还会是烘干的效果不尽人意，一般应将这些被冻在一起的物料进行破碎之后在烘干，效果就会好很多。